Resep steak daging sapi buatan sendiri yang enak dan empuk

0
137

Setelah Anda tahu jenis daging apa yang cocok untuk steak? Setelah siap semua kebutuhan bahan pokoknya, inilah saatnya Anda untuk mengikuti resep steak daging sapi buatan sendiri yang lezat dan lembut.

Crispy Beef Steak

Bahan yang digunakan:

  • Potong daging sapi menjadi irisan tipis, lalu pukul-pukul

Bumbui daging dengan:

  • 1 sendok teh lada bubuk
  • Saus tiram, diamkan di lemari es selama setidaknya 30 menit.

Bahan tepung:

  • 1 butir telur, lalu kocok
  • 5 sendok makan tepung bumbu serbaguna
  • 1 sendok makan tepung maizena

Bahan saus:

  • margarin
  • 1/2 bawang, iris
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Air secukupnya
  • Saus tomat
  • saus tiram
  • Kecap manis
  • Garam, gula, dan merica secukupnya.
  • Larutkan 1 sendok makan tepung maizena

Cara membuat:

  • Daging yang sudah dipukul-pukul direndam ke dalam bumbu dan biarkan di lemari es selama setidaknya 30 menit.
  • Keluarkan daging dari lemari es, masukkan ke dalam tepung, celupkan ke dalam kocokan, lumuri dengan tepung sambil dicubit, kemudian digoreng dengan minyak panas.

Cara memasak saus:

  • Lelehkan margarin, goreng bawang dan bawang putih sampai tercium harum harum, tambahkan air secukupnya
  • Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, gula, dan merica, tunggu hingga mendidih
  • Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk cepat sampai halus/kekentalan yang diinginkan

Presentasi:

  • Steak disiram menggunakan brown saus dan tambahkan saus cabai/tomat secukupnya
  • Sajikan dengan sayuran rebus (wortel, brokoli, opsional) dan kentang goreng.
Steak sirloin

Bahan yang digunakan:

  • 3 potong besar steak daging sapi
  • 3 kentang (potong, direbus)
  • 1 wortel (dipotong, direbus)
  • 3 kacang (diiris, direbus)
  • 1 sendok makan mentega

Bumbu yang dipersiapkan:

  • 3 sendok teh kecap asin
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 3 sendok makan saus tiram
  • Garam dan merica bubuk
Baca Juga:   Cara Membuat nasi goreng lezat dan bumbu lengkapnya

Bahan dan bumbu untuk membuat saus:

  • 1/2 porsi bawang bombay (dicincang halus)
  • 1 gelas air
  • 3 sendok makan tepung Meizena
  • Garam secukupnya
  • 3 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh kecap Inggris
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok teh gula aren

Cara membuat steak:

  • Pertama, steak dilumuri atau dibumbui dengan bumbu sampai meresap pada semua bagian daging, baik di bagian belakang dan depan secara merata ditutupi oleh bumbu yang sudah disiapkan.
  • Setelah itu dagingnya dilumuri secara merata dengan bumbu. Jangan dimasak atau ditambahkan bahan lain terlebih dahulu.
  • Biarkan daging selama sekitar 30 menit supaya bumbu meresap.
  • Siapkan alat panggang, setelah mendiamkan daging selama 30 menit.
  • Untuk memanggang steak, apabila Anda tidak memiliki panggangan khusus, Anda dapat menggunakan wajan antilengket atau wajan seperti Teflon dengan melumuri bagian bawah wajan dengan mentega, lalu masak sampai berwarna cokelat keemasan dan matang.

Cara menyiapkan saus:

  • Panaskan mentega dalam wajan dan goreng bawang sampai aromanya harum dan bawang layu.
  • Setelah bawang layu, tambahkan semua bahan ke dalam saus kecuali tepung Meizena.
  • Aduk sampai rata dan pastikan tidak ada menggumpal.
  • Tambahkan juga bumbu-bumbu seperti garam dan gula, lalu coba cicipi sampai bumbu terasa enak.
  • Setelah saus terlihat bagus, larutkan tepung Meizena dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam saus. Aduk sampai saus mengental dan merata.
  • Kemudian angkat saus dan tuangkan di atas steak daging yang sudah dipanggang. Sajikan steak yang sudah dimasak dengan bahan pelengkap.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here